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nombreuses sont les personnes qui stockent leurs bouteilles de vin dans le réfrigérateur. outre le fait que les bouteilles de vin prennent beaucoup de place dans le réfrigérateur (place qui pourrait être utilisée pour de la nourriture), la température et le manque d’humidité à l’intérieur des réfrigérateurs ne sont pas appropriées au stockage de vin . d’autres personnes rangent leurs bouteilles dans des armoires ou des placards, mais cela est autant déconseillé car les changements de température et l’exposition à la chaleur affectent fortement votre vin. la meilleure des solutions étant de posséder une cave à vins où les conditions requises pour stocker du vin sont respectées (espace, température, humidité, etc). de cette manière, vous serez prêt à sortir une bonne bouteille de vin pour vos différentes occasions ou vos dîners entre amis, sans courir le risque d’avoir une mauvaise surprise de votre grand cru. l’astuce pour stocker du vin chez vous est de garder la chaleur le plus loin possible de votre endroit de stockage. le vin se conserve à des températures comprises entre 7 et 18°c (la température idéale étant à 13°c environ), toute température dépassant les 21°c peut dégrader votre vin. en effet, la chaleur fait vieillir le vin et lui fait perdre ses arômes et saveurs caractéristiques. une cave à vins est donc indispensable pour conserver son vin à la bonne température. comment choisir une cave à vins? mais comment choisir sa cave à vins, surtout lorsque le marché ne cesse de se développer en offrant de plus en plus d’options et toutes différentes d’un fabricant à un autre? les réels amoureux du vin qui sont prêt à investir sont conscients qu’ acheter une cave à vin n’est pas pareil que d’acheter un réfrigérateur basique. en effet, si le stockage de vos bouteilles de vins dans votre réfrigérateur standard était idéal, il n’existerait pas de caves à vins électriques ou de refroidisseur à vins. la cave à vins dans laquelle vous serez prêt à investir une somme d’argent doit alors naturellement optimiser votre stockage de bouteilles de vin, que ce soit pour des besoins immédiats ou pour une conservation à long terme. c’est avec ces considérations que vous pourrez vous diriger vers la cave à vin idéale qui vous conviendra le mieux. ces considérations peuvent se décomposer en une liste de trois points principaux à considérer, qui varient en fonction de ce qui convient le mieux à vos besoins. caractéristiques importantes d'une cave à vins caractéristiques importantes d’une cave à vins lorsque la conception s’éloigne de l’apparence extérieure et se répand dans la praticité, le choix d’une cave à vin repose alors sur les caractéristiques qu’elle offre à l’utilisateur. voici quelques points à considérer: capacité en bouteilles taille intervalle de température comment elle fonctionne ? comment contrôler la température? lumière intérieure type de refroidisseur utilisé (refroidissement à compression ou thermoélectrique) nombre de compartiments de refroidissement (simple ou double zone) application (comptoir, sous-comptoir, etc…) garantie consommation électrique / facture d’électricité taille et capacité de la cave à vins taille et capacité de la cave à vins enfin, le nombre de bouteilles souhaitées mais aussi l’ encombrement souhaité sont deux paramètres importants à considérer. si l’on prévoit trop petit en terme de nombre de bouteilles, il sera impossible de renouveler chaque année la collection et il faudra ainsi attendre de consommer les premières bouteilles. le type de cave à vins est aussi important. il existe les mini caves à vins, qui permettent de prendre un minimum de place et sont idéales pour les appartements. les caves à vin encastrables permettent aussi de réduire nettement le volume occupé par la cave à vins. elle se fondra ainsi parfaitement dans le décor de l’appartement. utilisation de la cave à vins utilisation de la cave à vins maintenant que vous savez tous les critères à regarder lors de l’achat d’une cave à vins, il est important de regarder quels sont les critères que remplit la cave à vins que vous aurez choisie. il est donc conseillé de prendre chaque paramètre un par un et d’évaluer la cave à vins. certains paramètres pourront être secondaires pour vous, suivant l’ utilisation prévue de la cave à vins . prenons un exemple. si par exemple vous souhaitez être capable de stocker du vin rouge et du vin blanc, alors il vous faudra plutôt vous orienter vers une cave à vins avec deux zones différentes. chaque zone ayant sa propre température et son niveau d’humidité. si à l’inverse vous ne souhaiter stocker qu’un type de vin, une cave à vin mono-zone conviendra parfaitement. technologie de refroidissement de la cave à vins technologie de refroidissement de la cave à vins d’autre part, certains points sont essentiels pour le choix. la capacité en nombre de bouteilles est un facteur déterminant. si vous cherchez une cave à vins plutôt grande (plus de 24 bouteilles), vous devrez certainement opter pour un refroidissement par compression de vapeur . cette technologie est la même que celle utilisée pour la plupart des réfrigérateurs. cela n’est pas forcément un mauvais choix car les refroidisseurs par compression de vapeur ont en général une meilleure durée de vie et sont plus solides. le principal inconvénient de cette technologie est que l’appareil est en général légèrement bruyant (comme un réfrigérateur). par opposition, les petites caves à vins utilisent en général un refroidissement thermoélectrique. ce type de refroidissement consiste à transformer un courant électrique en différence de température, à l’image d’une résistance chauffante. par contre, l’objectif ici est bien de refroidir l’ensemble. design de la cave à vins design de la cave à

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